Makkelijke basis voor botercrème

 photo botercreme2_zpszejoctkb.jpg Bij mij gaat ook niet altijd alles goed (lees: het komt regelmatig voor). En wanneer het dan een tweede keer niet goed gaat grijp ik wel eens naar een pakje. Niets mis mee, vind ik. Al doende leert men en misschien gaat het de derde keer wel goed, voor nu ga ik even op safe. Zo had ik een recept gevonden voor een botercrème, maar het wilde niet helemaal lukken. Ik kon mij herinneren een pakje ‘Basis voor botercrème’ in mijn kast te hebben liggen, dus ik pakte die er maar bij… Ik wilde tenslotte mijn cupcakes wel versieren!

Lees meer »

WeightWatchers: Brownie light

 photo brownie3_zps8ed7fe4b.jpgDit recept staat ook op LifestyleLou, maar ik vind ‘m zo leuk dat ik ‘m hier ook wil delen. Ik heb een tijdje aan WeightWatchers gedaan en ik ben hier goed mee afgevallen. Nog steeds tel ik regelmatig punten in mijn hoofd, maar het echte WeightWatchers programma volg ik niet meer. Doordat ik het programma een tijdje heb gevolgd weet ik nu wat verstandige keuzes zijn. Mijn basismaaltijden zijn dan ook gezond, en daarom kan ik het mij wel veroorloven om wat lekkers te eten! Deze blog staat vol met ongezonde lekkernij (haha), maar soms is het ook fijn om een verantwoord tussendoortje te nemen. Dus zo ontstond de brownie light! Niet echt natuurlijk, want dat bestaat niet. Maar ik vond het wel een leuke naam.

Lees meer »