Mokka cupcakes

 photo mokkacupcakes2_zpsjakhbiep.jpgVan de week ontving ik de nieuwe Lima Ricedrink Moka* en ik zag gelijk een uitdaging. Je kunt de rijstdrank natuurlijk gewoon opdrinken, maar je kunt er ook cupcakes mee maken! Dus ik ging aan de slag.

Lees meer »

Advertenties

Mini chocolade cupcakes

cupcakesmini Vorige week was ik in Rotterdam. Bij Dille & Kamille kocht ik super leuke mini cupcake vormpjes en een bakblik om mini cupcakes in te bakken. Zoals jullie waarschijnlijk kunnen raden kon ik dan ook niet wachten om mijn nieuwe spul uit te proberen en stond ik diezelfde avond nog in de keuken. Resultaat? Mini chocolade cupcakes met een lichtroze vanille botercrème.

Lees meer »

BBQ cupcakes

 photo bbq9_zpsq0ue71py.jpgAfgelopen zondag zouden mijn vriend en ik samen met wat vrienden de barbecue aan steken. Maar omdat het weerbericht er niet zo florissant uit zag, besloten we op plan B over te gaan en een andere keer te gaan barbecuen. Diezelfde week kwam ik bij Xenos een leuk cupcake setje tegen in ‘BBQ’ thema en omdat die vriend van ons zo trots was op zijn barbecue (geintje Temmo 😉 ) besloot ik mij te wagen aan leuke BBQ cupcakes! Na wat inspiratie opdoen en brainstormen werd het resultaat nog leuker dan ik dacht. Kijken jullie mee?

Lees meer »

Aardbeien botercrème

 photo aardbei2_zpsib2mxs7w.jpg Hoewel ik eerst nog struggles had met botercrème, heb ik nu eindelijk een recept gevonden wat én makkelijk te maken is (het lukte mij zelfs, dus… ik bedoel maar te zeggen.) en ook nog eens erg lekker is! Deze botercrème is lekker zoet, maar niet zo vet dat hij blijft plakken in je mond. Daar houd ik namelijk echt niet van. Omdat het aardbeienseizoen nu wel begonnen is vond ik het leuk om er verse Hollandse aardbeien in te verwerken.

Lees meer »